Maciej Stankiewicz swoją kulinarną przygodę zaczynał w Lublinie skąd pochodzi, ale prawdziwą pasję do gotowania odkrył podczas wyjazdu do Edynburga w Szkocji. Tam w restauracjach m.in. Living Room, The Ricks miał okazję, pod okiem wybitnych szefów kuchni, nauczyć się wielu nowoczesnych technik kulinarnych. Po powrocie do Polski jego talent szybko został doceniony.

Pracując w legendarnej lubelskiej restauracji Czarcia Łapą przez 2 lata był zastępcą Szefa Kuchni Rafała Hreczaniuka (obecnie Szefa Kuchni „Tamka 43” w Warszawie), jednego z najlepszych Szefów Kuchni w Polsce. Wkrótce zastąpił go na tym stanowisku prowadząc kuchnię przez kolejne 4 lata.

W 2014 roku przeprowadził się do Rzeszowa aby zrealizować swoje największe marzenie: poprowadzić własną autorską restaurację.